InhaltsverzeichnisDas Wichtigste in KürzeDie Ursprünge von French Toast enthüllenDie Kunst der klassischen French Toast-ZubereitungRegionale Variationen von French Toast auf der ganzen WeltDas Geheimnis der perfekten Konsistenz und des perfekten GeschmacksErnährungsphysiologische Überlegungen und diätetische AnpassungenFrench Toast in der modernen Küche: Schnelle und Gourmet-VariationenServieren...
Sprachen für die Kochkunst
Die Gastronomie ist eine der universellsten kulturellen Ausdrucksformen, und ihre Sprache geht über die Aromen hinaus. In „Sprachen für die kulinarischen Künste“ sprechen wir darüber, wie wichtig es ist, verschiedene Sprachen in der kulinarischen Welt zu beherrschen, und wie dies das Erlebnis für Köche und Kochbegeisterte gleichermaßen bereichern kann.